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屈头蛋

来源:防城港市人民政府门户网站  时间:2019年10月22日 10:28

屈头蛋是东兴的特产之一,也是越南特有的一种小吃,特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料,据说有美容和治头痛的功效。这种蛋看起来不咋地,吃起来是不错的。屈头其实就是鸭蛋,或者是鸡蛋在胚胎才孵化成型时,中止孵化的蛋。

这是一道很有特色的美食,是国内外很受欢迎的菜肴之一。这道菜肴,不需要特别的烹饪,就只需要把蛋煮熟了,吃蛋壳里的肉就可以了。这道菜两级分化很严重,喜爱它的人对它趋之若鹜,厌恶它的人对它避之不及。

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